Strokovna ekskurzija v tujino – letos Srbija

Dijaki programa gastronom hotelir ter profesorice smo obiskali Srbijo. Ogledali smo si Dedinje, stadion Crvene Zvezde – Marakano in pravoslavno cerkev Sv. Save, ki velja za največjo na Balkanu. Obiskali smo Kalemegdan, znamenito Beograjsko trdnjavo na sotočju Save in Donave. Sprehodili smo se po glavni beograjski promenadi, ulici Kneza Mihajla, kjer je veliko lepih trgovin in galerij. Drugi dan smo se zapeljali južno od Beograda, v Topolo. Bližnja vzpetina Oplenac  je spremenjena v park – muzej družine Karađorđević. V okviru parka se nahajajo: cerkev Sv. Jurija ( Sv. Đorđa ), ki je nekakšen mavzolej družine Karađorđević, vila kralja Aleksandra I in vila kraljice Marijje. Po prihodu v Beograd smo imeli kulinarično delavnico v hotelski kuhinji. S kuharskim osebjem smo pripravljali značilne srbske jedi ter jih seveda na koncu tudi degustirali. Tretji dan smo se zapeljali do glavnega mesta Vojvodine – Novega Sada, ogledali smo si trdnjavo Petrovaradin in staro mestno jedro. Bilo nam je lepo. Mentorici: Cvetka Jandrić in Andrejka Pisk Rutar

Ekskurzija_Srbija_1 Ekskurzija_Srbija_2 Ekskurzija_Srbija_3

Projektni teden: Oljke v kulinariki

Dijaki 1. in 2. letnika programa Gastronom hotelir  smo v okviru projektnega tedna opravljali raziskovalno delo o oljkah. Izvedli smo strokovno ekskurzijo v Slovensko Istro, kjer smo obiskali Eko kmetijo Morgan in oljarno Hrvatin v Kopru. Na koncu smo se  podali še v Piran staro obmorsko mesto. Raziskali smo vrste oljk, način pridelave olja ter hranilno vrednost oljčnega olja. Pri kuharstvu in strežbi pa smo pripravili veliko zanimivih, zdravih in dobrih jedi iz oljk.  Ponudili smo jih v obliki hladno toplega bifeja. Recepture o oljčnih jedeh smo zbrali ter jih zapisali v brošuro z naslovom OLJČNE JEDI. Mentorici: Cvetka Jandrić in Andrejka Pisk Rutar

Projektni_teden_oljke1 Projektni_teden_oljke2 Projektni_teden_oljke3 Projektni_teden_oljke4 Projektni_teden_oljke5

Dijaki programa kmetijsko podjetniški tehnik na strokovni ekskurziji na avstrijskem štajerskem

Dijaki programa kmetijsko podjetniški tehnik ter profesorji smo si v četrtek in petek (15. ter 16.11.2012) na strokovni ekskurziji ogledali sadjarsko kmetijo, ki prideluje in predeluje jabolka ter trži sokove. Ogledali smo si tudi kmetijo kjer pridelujejo češnje. Nato smo z ogledi nadaljevali na kmetiji, ki prideluje in trži kobilje mleko ter se naselili v glavnem mestu avstrijske štajerske v Gradcu. Po naporni in burni noči, saj je v teh dveh dneh praznovalo rojstni dan kar pet dijakov, smo se odpravili na dnevni ogled mesta ter pot nadaljevali v vinsko klet Dveri pax. Pot smo nadaljevali proti Mariboru, ogledali smo si prestolnico slovenske štajerske. Po obilnem kosilu, ki smo si ga privoščili vsak po svojih zmožnostih, smo si ogledali še kmetijo s kravami molznicami v Slovenski Bistrici. Z zadnjim ogledom smo zaključili pozno popoldan in se odpravili novim dogodivščinam naproti, saj nas je čakal še pester konec tedna. Pripravil: Metod Štrancar

Ekskurzija_v_Avstriji